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"Wildkräuterküche - Kräuterfrauen verraten ihre Lieblingsrezepte"

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Über das Buch

Für dieses Buch haben 20 erfahrene Kräuterfrauen ihre absoluten Lieblingsrezepte zusammengetragen. Schöpfe aus dem Wissensschatz der Expertinnen und erfahre, wie Du die Wildkräuter am besten sammeln und in feinen Gerichten verarbeiten kannst. Bärlauch, Brennnessel, Giersch und Co. sind nicht nur unglaublich lecker, sondern stecken auch voller gesunder Vitalstoffe. In den über 60 Rezepten ist für jeden Geschmack das passende Wildkraut gewachsen: von der Blütenpizza über Giersch-Spinatfrösche und Wildkräuter-Nocken bis zum Wiesen-After-Eight mit Gundermann.

Lasse Dich inspirieren und bringe die grünen Schätze rund ums Jahr von der Wiese auf den Teller!

Über die Autorin

Bärbel Höfflin-Rock ist Diplom-Geografin, Kräuterpädagogin, Dozentin und Gästeführerin. Mit ihrem Mann führt sie einen Winzerbetrieb. Schon als Kind entdeckte sie ihre Leidenschaft für Wildpflanzen. Heute gibt sie ihr Wissen bei Gästeführungen, Wanderungen oder in Kochkursen mit Begeisterung weiter.

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